Naha anggur murah atanapi henteu sayogi?
Hayu atuh nyebutkeun yén anggur dina 100 yuan dianggap mirah. Sacara umum, urang nginum anggur pikeun konsumsi massal, nyaéta, nginum anggur anu hargana leuwih ti 100 yuan.
Babaturan anu biasana nginum wines kawentar bisa jadi teu resep haha, tapi dina kanyataanana, dulur di imah jeung di mancanagara biasana meuli anggur pikeun sababaraha euro.
Anggur anggur méja ieu beunghar ku ambu buah, rasa lemes, gampang diinum, khususna cocog pikeun nginum kasual sareng sababaraha réréncangan.
Loba baraya jeung babaturan nanya ka kuring nyarankeun wines pikeun banquets kawinan. Saleresna mah panginten kedah nginum anggur anu mahal teuing. Unggal waktos abdi nyarankeun sababaraha wines nu teu ngaleuwihan 80 yuan, tapi eupan balik pohara alus sanggeus banquet kawinan.
Henteu kedah konsumsi masal pikeun ngantebkeun premium merek sareng carita latar tukang anggur, ngan ukur nginum sabotol anggur. Harga ékspor sababaraha euro atanapi sababaraha dolar, opat puluh atanapi lima puluh yuan di gudang, sareng harga ganda masih kirang ti saratus yuan.
Salami anjeun terang kumaha milih, anjeun bakal mendakan seueur pilihan anu saé dina 100.
Naha anggur langkung saé kalayan umur?
Ieu mangrupikeun alesan pikeun sepuh anggur. Prinsip ieu ogé nujul kana analogi antara anggur jeung awéwé: sababaraha awéwé jadi beuki loba menawan nalika aranjeunna tumuwuh heubeul; sababaraha teu merta kitu.
Punten pastikeun écés yén henteu sadayana anggur tiasa sepuh! Ngan sababaraha wines kalawan kualitas beredar sarta poténsi sepuh anu layak pikeun ngobrol ngeunaan sepuh.
Kanyataanna, lolobana wines dipaké pikeun nginum sapopoé. Waktu anu disarankeun pikeun ngaraosan anggur sapertos kieu nyaéta: langkung awal langkung seger! Pikeun masihan analogi anu teu pantes, nalika urang mésér jus, urang henteu ngagaleuh jus anu lami, leres? Langkung seger langkung saé.
Saurang baraya kuring ngagaleuh dua botol anggur méja Perancis Kidul pikeun 99 yuan, sareng naros ka kuring sacara serius: Naha anggur ieu bakal ngahargaan nilai saatos lima taun? Sabaraha hargana dina 10 taun? (Kuring ukur bisa ngabejaan manehna resolutely: eta moal naek pikeun récéh a, inuman eta nepi gancang!)
Tong ngarepkeun yén anggur anu anjeun mésér sapuluh dolar bakal langkung saé tibatan anggur asli anu hargana ratusan dolar saatos sapuluh taun… Upami anjeun keukeuh tetep, éta ngan ukur janten cuka.
Naha anjeun kedah sober up nalika anjeun nginum anggur?
Ngeunaan naha sober up, sanajan master anggur boga pamadegan sorangan, sarta wineries profésional ogé boga pamadegan béda. Nalika kuring kaluar maén, Kuring patepung a winery nu nanya kuring nginum sapeuting na hudang sapeuting, sarta kuring papanggih ogé hiji winery nu kuring nginum pas dibuka.
Aya dua tujuan utama decanting, hiji nyaéta ngaleupaskeun sédimén dina anggur, sarta séjén pikeun ngidinan anggur ka pinuh kontak jeung hawa, ku kituna kembang sorangan, Fruity tur rasa leuwih halus bisa ngamekarkeun.
Ayeuna lolobana wines geus undergone filtration karét ketat saméméh bottling, sarta wines diala pisan beresih jeung caang, tanpa masalah présipitasi nu urang hariwang ngeunaan jaman baheula.
Nanging, sababaraha anggur aya dina waktos nginum puncak, sareng seungit buah sareng kembang parantos aya nalika botol dibuka. Ieu téh deal badag nginum lalaunan ngarasakeun parobahanana, sarta teu perlu sober up.
Ku kituna teu sakabeh wines kudu sobered up. Salaku conto, teu kedah ngagentos anggur méja anu gampang diinum anu dijual di pasar sapuluh dolar…
Naha anjeun kedah mésér anggur branded nalika anjeun mésér anggur?
Kuring kudu nyaritakeun ieu "konsep meuli baju" instilled di kuring ku babaturan awéwé kuring.
Merek sapertos "ZARA" sareng "MUJI" ngagaduhan rupa-rupa anu ageung sareng jumlah anu ageung, tapi babaturan anu sering balanja bakal terang yén kualitas merek ieu ngan ukur nyugemakeun, sareng éta henteu endah.
Janten upami urang henteu nyarioskeun jinis merek ieu, kumaha upami merek anu kasohor sapertos "CHANEL" sareng "VERSACE"? Tangtosna, kualitasna super saé sareng gayana super énggal, tapi dompétna rada nyeri upami anjeun sering mésér.
Teras aya sababaraha toko koléksi pembeli anu henteu nyarios ngeunaan merek, tapi gaduh desain sareng kualitas anu saé. Pakéan di jero duanana stylish tur ongkos-éféktif, sarta aranjeunna pilihan favorit loba fairies.
Hal anu sami leres nalika mésér anggur:
Grup badag bisa jadi kawentar, tapi kualitas maranéhanana bisa jadi teu jadi alus sakumaha paling wineries butik; wineries kawentar téh kualitas pohara alus, tapi harga maranéhanana bisa jadi teu affordable; salami anjeun terang kumaha carana milih, sababaraha wineries leutik pisan ongkos-éféktif.
Kanyataanna, merek teu sakumaha penting anjeun pikir, tapi anggur di jero.
Anggur anu diseduh bumi langkung bersih sareng langkung saé tibatan anu dibeli di luar?
Kuring satuju yén hidangan home-asak loba cleaner tur leuwih nikmat ti nu asak dina loba réstoran leutik di luar, tapi prinsip anu sarua pasti teu sarua lamun datang ka anggur.
Nyiduh anggur anjeun nyalira mangrupikeun repot!
1. Hese meuli anggur jeung kaasaman cocok, gula jeung zat phenolic. Anggur méja anu dibeli di supermarkét henteu cocog pikeun pembuatan anggur!
2. Hese pikeun anjeun ngadalikeun suhu / pH / fermentasi ku-produk, jadi prosés timer brewing teu bisa kakadalian.
3. Hese pikeun anjeun ngadalikeun kaayaan Saniter dina prosés produksi, sarta éta gampang pikeun ngahasilkeun sababaraha aldehida ngabahayakeun.
4. Anu paling penting nyaéta dimana anjeun gaduh kayakinan pikeun ngaraos yén anggur anu anjeun tuang langkung saé tibatan anu diproduksi ku winemaker anu berpengalaman sareng téoritis…
Malah lamun ngajawab sagala masalah di luhur, ngitung biaya brewing botol anggur ku sorangan, sarta manggihan yén éta téh ampir 100 yuan. Upami anjeun daék nyéépkeun artos langkung seueur pikeun nyéépkeun kebon kebon anggur di bumi, maka anjeun bagja…
Sadayana keukeuh mésér anggur ti supermarkét, tapi eusi gula henteu cekap, sareng fermentasi tiasa lirén awal. Seuseueurna bibi bakal nambihan gula tambahan, sanaos fermentasi parantos réngsé, masih seueur sésa gula. Tapi sobat, naon gunana nginum solusi gula?
Pikeun nyimpulkeun, anggur timer brewing mangrupakeun troublesome, mahal tur pikaresepeun pikeun ngalakukeun. Dua kecap, ulah ngalakukeun eta!
The kandel gelas anggur, nu hadé anggur?
Gelas gantung anggur disebut "suku anggur". Zat anu ngabentuk suku anggur utamana alkohol, gliserin, sésa gula sareng ekstrak garing.
Ieu henteu mangaruhan ambu sareng rasa anggur, anu tiasa nunjukkeun yén anggur langkung seueur gula residual atanapi eusi alkohol anu langkung luhur, tapi henteu aya hubungan anu diperyogikeun sareng kualitas anggur.
Konsep umum nyaéta yén langkung kandel gelas gantung anggur beureum, langkung kuat rasa anggur.
Mun anjeun lover anggur beurat-tasting, Anjeun bakal mikir yén anggur jeung suku kandel bakal leuwih lengkep jeung richer; Mun anjeun anu lover anggur lampu-tasting, anjeun bakal mikir yén anggur jeung suku anggur kirang bakal leuwih refreshing.
Henteu masalah kumaha rasana, sadaya unsur kedah saimbang. Naha cangkir gantung kandel atanapi henteu teu aya hubunganana sareng kualitasna.
Ngan sanggeus tong mangrupakeun anggur alus?
Nalika kecap "tong ek" diucapkeun, napas RMB sareng dolar AS sigana ngalir antara biwir sareng huntu! Tapi éta leres-leres henteu kedah sadayana anggur digentos!
Salaku conto, pikeun nyorot kamurnian rasa, sababaraha anggur Selandia Anyar anu saé, ogé konyol bodas Asti amis, henteu nganggo tong, sareng Riesling sareng Burgundy Pinot Noir henteu ngantebkeun rasa tong.
Salaku tambahan, tong ek ogé ngagaduhan titik anu luhur sareng handap: tong énggal atanapi tong lami? Laras Perancis atanapi Laras Amérika? Tilu bulan atawa dua taun? Ieu kabeh nangtukeun naha anggur téh alus sanggeus tong.
Kanyataanna, hal anu penting teu tilu kecap laras ek, tapi naha perlu pikeun nyimpen anggur dina tong ek. Ngagunakeun conto ekstrim pikeun ngagambarkeun, bisa cai pindang dituang kana tong ek sangkan eta-grade luhur? Éta sanés ngan ukur saember cai.
The deeper handap botol anggur, nu hadé anggur?
Botol handap kerung boga sababaraha fungsi. Salah sahijina nyaéta pikeun ngagampangkeun neundeun sareng transportasi, anu sanés pikeun ngagampangkeun curah hujan, sareng anu katilu nyaéta katingali langkung ganteng nalika tuang anggur.
Biasana, handapeun botol anu jero nunjukkeun yén botol anggur ieu tiasa umurna, sareng bagian handap kerung dianggo pikeun ngédapkeun rupa-rupa sédimén makromolekul, anu cocog pikeun nanganan nalika tuang anggur.
Bisa disebutkeun yen lolobana wines alus nu bisa umurna umumna boga handap botol rélatif jero.
tapi! Botol kalayan handap jero teu merta anggur alus. Dina prosés panyebaran budaya anggur anu rumit ieu, jalma-jalma nyebarkeun rumor sareng percaya yén handapeun botol anu jero sami sareng anggur anu saé, ku kituna sababaraha urang sacara khusus ngadamel handapeun botol jero pikeun nyayogikeun konsumen.
Sajaba ti éta, téhnologi pembuatan botol anggur na filtration geus ningkat, sarta loba dunya anyar malah geus dimimitian ngagunakeun botol anggur datar-bottomed, sarta aya loba wines alus dina wines ieu.
Anggur bodas henteu dugi ka kelas?
Panginten kusabab sagelas anggur anu paling sering diinum ku konsumen Cina nyaéta anggur beureum, ieu nyababkeun status anggur bodas anu ngerakeun sareng teu diabaikan di pasar Cina.
Sajaba ti éta, anggur bodas nekenkeun kaasaman jeung rorongkong, tapi umumna Cina tengah-yuswa tur luhur pamakéna teu resep kaasaman. Ieu alesan sarua yén konsumsi sampanye di Cina geus sluggish, sabab kaasaman nu teuing tinggi.
Lamun, salaku drinker obyektif, Anjeun ngarasa yén anggur bodas teu up-to-date, abdi nebak aya dua alesan. Hiji nyaeta nu bener jarang inuman anggur bodas; anu sanésna nyaéta anjeun henteu kantos nginum anggur bodas anu saé.
Nyatana, aya seueur nagara anu ngahasilkeun anggur di dunya anu ngahasilkeun anggur bodas anu kualitasna luhur. Contona, Sauvignon Blanc ti Selandia Anyar, anggur bodas amis ti Bordeaux, Perancis, Chardonnay ti Burgundy, Riesling, ratu anggur bodas ti Jerman, jeung saterusna.
Diantarana, TBA raja anggur Jérman Egon Muller ngan ukur ngahasilkeun dua dugi ka tilu ratus botol sataun, sareng harga lelang ampir sapuluh rébu dolar AS. Ieu bisa disilihtukeurkeun pikeun sababaraha botol Lafite 82 taun heubeul. Éta high-end? Burgundy urang Grand Crus rengking dina luhureun sapuluh, sarta aya ogé wines bodas.
Dupi sadayana anggur sparkling disebut "sampanye"?
Di dieu deui:
Ngan di wewengkon ngahasilkeun Champagne légal Perancis, ngagunakeun rupa légal lokal, anggur sparkling brewed ku métode brewing Champagne tradisional bisa disebut - Champagne!
Taya anggur sparkling séjén bisa maok ngaran. Contona, anggur sparkling Asti utamana nikmat Italia teu bisa disebut sampanye; jus anggur karbon dioksida aneh di Cina teu bisa disebut sampanye; inuman sparkling dicampur Sprite jeung jus anggur teu bisa disebut sampanye ...
Unggal-unggal kuring ngahadiran banquet kawinan, nalika kuring ngadangu host nanya ka pasangan tuang anggur, aranjeunna sok nyarios: Pasangan tuang sampanye, sampanye sareng sampanye, silih hormat salaku tamu. Kuring salawasna pariksa ningali lamun éta sampanye nyata dina tungtung banquet nu, jeung tétéla, leuwih ti 90% waktos teu.
Jigana jalma ti Asosiasi Champagne hoyong ganjaran kuring pikeun ngajelaskeun ka dulur naon sampanye bener unggal waktu.
Sampanye ngagaduhan pesona khusus, tapi nalika anjeun mimiti nginum anggur berkilauan, upami anjeun resep anu sederhana, gampang diinum sareng rasa anu langkung amis, disarankeun mésér Prosecco Italia sareng Moscato d'Asti, jsb, anu murah sareng murah. nikmat, sarta bakal coax katresna ngora Boys nu pangalusna.
waktos pos: Dec-12-2022