Di dunya anggur, aya sababaraha masalah dasar anu cekap pikeun sagala rupa alesan, konsumen anu ngarah ngadamel pilihan. "Alam alkohol tina anggur ieu 14,5 derajat, sareng kualitasna saé!" Dupi anjeun nguping pernyataan ieu? Naha wides sareng tingkat alkohol anu langkung saé langkung kualitas? Dinten ieu kami bakal ngajelaskeun masalah ieu dina jéntré.
Sumber sareng pangaruh alkohol
Pikeun ngajawab hubungan antara tingkat alkohol sareng kualitas anggur, urang medah kedah nyiapkeun kumaha alkohol anu aya kebon asalna tina naon.
Alkohol dirobih tina férméntasi glukosa. Salian teu mabok, alkohol ogé ogé meunang anggur anu haneut sareng plump. Sacara umumna nyarios, eusi alkohol luhur, anu pinuh ku anggur. Salaku tambahan, ka gula sareng gliserin dina anggur, beuki bakal ningkatkeun beurat anggur.
Umumna, séhat iklim, langkung dewasa buah anggur, jumlahna alkohol sareng awak anu pinuh bajak anggur. Salaku iklim gl glantun, seueur anu ngahasilkeun daérah anu nyuda tangtangan ngaréam eusi alkohol tina anggur maranéhna.
Kusabab langkung lengkep anggurna nyaéta, langkung saé, éta tetep kedah by dipancing. Teuing alkohol sering tiasa nyababkeun sensasi pembakaran anu pikaresepeun dina palate.
Karusakan anu disababkeun ku alkohol teuing
Panulis bajakan kebon Togwane Sakali ngamungkinkeun yén hal anu paling dimuat ngeunaan alkohol anu diimpor teuing ku warna, anu bakal ngancurkeun kasaimbangan sareng rinci tangkal.
Anggur kalayan tanin beurat atanapi kaasaman anu luhur ogé tiasa diperkirakeun bakal langkung persatabal saatos dirawat sareng mateng, tapi bakal langkung saé di masa hareup. Sadaya anggur anu kaluar tanpa kasaimbangan alami pikeun anggur alahan-alina teuing, ngan muka botol gancang gancang.
Tangtosna, anggur alkohol luhur gaduh pedah. Kusabab volatalil alkohol tiasa hadé, ngéléhi sareng eusi alkohol anu biasana langkung saé tibatan anggur biasa sabab zome aroma mangrupikeun gampang ditampi.
Tapi, anggur sareng eusi alkohol anu luhur tapi aroma anu henteu cekap sering ditumpes aromas anu sanés sareng ngadamel rupa anggur kukum. Hal ieu hususna pasualan anu ngahasilkeun di daérah dimana iklim panas sareng buah anggur ray pisan gancang.
Salaku tambahan, sababaraha anggur anu lami pisan sareng mimitian nolak, sabab aroma-kutu berpenyat sareng anggur teu aya hubunganana, alkohol bakal diajamaan. Sanaos anggur ngandung alkohol, sakumaha langsung sacara langsung mangrupakeun aroma anggur, éta bakal janten indikasi négil tina sabungkus botol anggur.
Anggur alus kalayan eusi alkohol
Panulis Bakar anggur sareng Master anggur Jancis Jancinson ogé positip ngeunaan peran alkohol dina awak plot anggur:
Anggur ngamangpaatkeun patani pisan sabab ngandung alkohol tambaga. Di luar kéngingkeun anggur dibungkus, paling kam anggur pangpanjangna nyaéta kameunangan beureum, kalebet Amaron di Italia, Hermitage sareng CHVIACHage Dalifornine, sareng jalma-tempat dieusian. Anggur beureum, ogé caeret khasm, sadah ti California, Australia sareng Afrika Kidul.
Anggur Angkat bodas anu pangsaéna, andernes, sareng Keneri Chriardnays, ogé pinuh pisan. Nyatana, eusi alkohol anu luhur tiasa ngadamel sababaraha kamariwang rasa sakedik amis.
Nanging, kalolobaan kameunangan Jerman terang pisan sareng numutkeun di antarana saleresna ngan 8% alkohol. Jerman anu kandel pisan kandel rot anggur sareng anggur ngagaduhan konsentrasi alkohol rendah, tapi gula sareng gliserin dina anggur ogé ngagaduhan fungsi jus dina anggur, éta nganggo fungsi anggur peukah. Alat alkohol anu rendah henteu nyegah anggur Jerman anu alus teuing tina janten anggur luhur dunya.
Naon persis kedah ngadamel anggur anu saé?
Ku sabab éta, pikeun dantit, unsur utama anu nguatkeun rasa anggur: halfitas, alkohol sareng tanasi anu diperyogikeun.
CABANANAYA aya sababaraha aturan Emas anu leres di dunya anggur, langkung seueur pencerep niluhan anggur langsung Advent sareng profésional tiasa ngahargaan sareng sababaraha unsur utama anu ngagaduhan palat utama. Centang, anggur berkiruk gaduh stimulasi gelembung, anggur Dessube ngagaduhan rasa rasa kaget anu langkung luhur, sareng anggur anu untungisasi kalayan rata-rata ... Unggal jinis buahna sorangan dina bentuk anu béda. Sareng unggal poé anjeun ngabubarkeun, anjeun tiasa ningkatkeun panenjo pribadi anjeun.
Waktos saterusna, nalika henteu kéngingkeun anggur anu jelas, émut janten langkung sabar pikeun langkung ungikan ungti-unsur kentang, kuring percanten bakal masihan anjeun langkung lembut. Anjeun moal pernah satuju satuju yén kualitas anggur tiasa dihukum ku pagelaran unsur tunggal.
Waktu Pasang: Mar-22-2022