Sababaraha jalma anu resep nginum anggur bakal cobi ngadamel anggur sorangan, tapi buah anggur éta aranjeunna milih tina méja buah anu mésér di pasar. Kualitas anggur dilakukeun tina buah anggur ieu sempalan henteu saé anu dilakukeun ti buah anggur profésional. Naha anjeun terang bédana antara dua buah anggur ieu?
Béda Jenis
Buah anggur sareng méja anggur didaptarkeun ti kulawarga anu béda. Ampir sadaya anggur anggur digabungkeun kana anggur Eurasi (vitis vinifera), sareng sababaraha méja anggur ogé asalna ti kulawarga ieu. Most table grapes, however, belong to the American vine (Vitis Labrusca) and the American muscadine (Vitis Rotundifolia), varieties that are hardly used for winemaking but are edible and quite tasty.
2. Penampilan béda
Anggur anggur biasana ngagaduhan klaster compach sareng buah anu langkung alit, sedengkeun tabél méja biasana perluh Looser sareng Merry anu langkung ageung. Bubod anggur biasana umurna kira-kira 2 kali ukuran buah anggur.
3. Metode pangwangunan anu béda
(1) anggur anggur
Kebaran anggur biasana berehan dina lapang kabuka. Dina raraga ngahasilkeun anggur anggur anu diperkualitas luhur, kamotong biasana ipis pikeun nguranganiah dina vine sareng ningkatkeun kebon buah anggur.
Upami ngahasilkeun teuing seueur buah anggur, éta bakal mangaruhan rasa anggur; sareng ngirangan ngahasilkeun bakal ngadamel rasa anggur langkung konsumen. Langkung konsentrasi anggur nyéta, kualitasna langkung saé anggur bakal ngahasilkeun.
Upami ngahasilkeun teuing seueur buah anggur, éta bakal mangaruhan rasa anggur; sareng ngirangan ngahasilkeun bakal ngadamel rasa anggur langkung konsumen. Langkung konsentrasi anggur nyéta, kualitasna langkung saé anggur bakal ngahasilkeun.
Nalika méja anggur ngabahayakeun, jamak milarian cara pikeun ningkatkeun ngahasilkeun anggur. Salaku conto, sateuacan nyingkahan hama sareng panyakit, seueur petani ngahasilkeun séhat bakal nempatkeun kantong dina buah anggur anu dikumuman pikeun ngalulasan buah anggur.
4. Waktu picking béda
(1) anggur anggur
Anggur anggur dijemput béda tibatan buah anggur. Anggur anggur ngagaduhan syarat anu ketat dina waktos pikét. Upami cara milih awal teuing, buah anggur moal tiasa ngumpulkeun gula cukup gula sareng fenolis. Upami waktu nu nyieun candak kasép, eusi gula buah anggur bakal rata-rata sareng kaasaman anu leuwih handap, anu gampang gampang dianggo, anu gampang mangaruhan kualitas anggur.
Tapi sababaraha buah anggur dipanén dihaja, sapertos saatos salju tumiba dina usum tiis. Buah anggur sapertos kitu tiasa dianggo ngadamel anggur.
méja anggur
Anu tempat panén nyaéta tina méja éta bodas ti awal béran tina periode kematangan fisiologis. Nalika panen, buah kedah warna anu aya sareng rasa tina pepelakan. Sacara umum, éta tiasa ngajemput nalika dina mangsa ti bulan Juni, sareng éta ampir teu mungkin ngantosan dugi ka saatos usum tiris. Ku alatan éta, virum anggur sacara umumna dipenén sateuacanna ti anggur anggur.
Ketebalan kulit beda-beda
Skins anggur anggur umumna kandel tibatan kulit anggur, anu seueur pitulung anu hébat pikeun ngangkahna. Kusabab dina prosés anggur branching branching, kadang perlu pikeun nimba warna cukup, tannin sareng zat anggur, langkung cai, sareng gampang dituang. Éta raos amis sareng nikmat, tapi henteu kondasa-gancang winemaking.
6. Eusi gula anu béda
Table grapes have a Brix level (a measure of the amount of sugar in a liquid) of 17% to 19%, and wine grapes have a Brix level of 24% to 26%. Salian rupa-rupa taréskeun, waktos ngagempekeun waktos anggur anggur sering langkung lami ti pasangan anggur anggur, anu ogé ningkatkeun akumulasi glukir anggur.
Waktu Pasang: Dec-12-2022