Pikeun ngarti wiski, anjeun kudu nyaho tong dipaké, sabab lolobana rasa wiski asalna tina tong kai. Pikeun nganggo analogi, wiski mangrupikeun tèh, sareng tong kai mangrupikeun kantong tèh. Wiski, kawas Rum, nyaeta sakabeh roh Dark. Asalna, sadaya roh sulingan ampir transparan saatos distilasi. Alesan kunaon aranjeunna disebat "Roh poék" kusabab aranjeunna nimba rasa sareng warna tina tong kai. Pikeun ngartos gaya rasa na, anjeun tiasa milih anggur anu cocog sareng anjeun. Waktos ieu, éta ogé gampang kacau ku jalma biasa, bédana antara wiski jeung brendi. Tong nyarios teu ngartos saatos maca!
Kadang-kadang nalika kuring datang ka warung anggur, naha éta téh mangrupa inuman lampu atawa bebas inuman sarta rék mesen sababaraha roh, Kuring bisa jadi teu nyaho kumaha carana milih wiski jeung brendi, naha Abdi hoyong kartu hideung atanapi Remy. Teu nyebut merek, duanana mangrupakeun arwah sulingan kalayan gelar leuwih ti 40 derajat. Nyatana, Wiski sareng Brandy ogé gampang dibédakeun tina kuncup rasa. Sacara umum, ambu sareng rasa Brandy tiasa langkung kuat sareng langkung amis, kusabab bahan pembuatan bir anu béda.
Wiski
Wiski ngagunakeun séréal kayaning malt, sa'ir, gandum, Rye jeung jagong, bari brendi ngagunakeun buah, lolobana anggur. Kaseueuran wiski umurna dina tong kai, tapi Brandy henteu merta. Upami anjeun kantos ka daérah anggur Perancis, sababaraha daérah anu beunghar ku apel sareng pir ngagaduhan Brandy. Éta moal tiasa sepuh dina tong kai, janten warnana transparan. Waktos ieu kuring utamina ngobrol ngeunaan brendi, anu bakal sepuh dina tong kai sareng diseduh ku anggur. Kusabab brewed kalawan buah, brendi bakal saeutik leuwih Fruity tur amis ti wiski.
Aya bédana dina prosés distilasi. Wiski ngan ngagunakeun pot atawa stills kontinyu. Urut boga rasa kuat, dimungkinkeun leuwih cocog pikeun produksi masal tapi rasa gampang leungit; bari brendi ngagunakeun distilasi pot Charente kuna. Perancis (Charentais Distillation), rasana ogé kawilang kuat, Charente mangrupikeun propinsi Perancis dimana daérah Cognac (Cognac), sareng Brandy anu diproduksi di daérah produksi sah Cognac tiasa disebat Cognac (Cognac), alesan sarua dina sampanye.
Panungtungan nyaéta tong sareng taun. Disebutkeun yén langkung ti 70% rasa wiski asalna tina tong, sedengkeun tong béda anu dianggo ku Wiski di Skotlandia, sapertos tong bourbon sareng sherry, sadayana dianggo tong lami (Whiskey di Amérika Serikat nganggo tong énggal. ) tong ek), ku kituna eta inherits rasa anggur nu eta dipak. Sedengkeun pikeun brendi, utamana Cognac, pangaruh tong ek oge prioritas luhur. Barina ogé, rasa sareng warna asalna tina tong, sareng peran tong sapertos kantong tea. Sumawona, Cognac nyatakeun yén bahan baku anu dianggo dina tong kedah janten ek umur 125 dugi ka 200 taun. Ngan dua ek Perancis tiasa dianggo pikeun tong ek sepuh Cognac - Quercus pedunculata sareng Quercus sessiliflora. Kalolobaan tong dijieun tina Hand-dijieun, jadi tina segi biaya, Cognac leuwih mahal batan Whisky.
Dina prosés sepuh, aya gains jeung karugian. Wiski boga "Bagi Malaikat" pikeun évaporasi anggur, sarta Cognac boga ogé "La Part des Anges" kalawan harti ampir sarua. Dina watesan umur, hukum Skotlandia stipulates yén éta bisa disebut Wiski sanggeus geus umur leuwih ti tilu taun dina tong ek. Langkung resep ditandaan ku "NAS" (Pernyataan Non-Umur).
Sedengkeun pikeun Cognac, teu kudu ditandaan taun. Sabalikna, éta ditandaan ku VS, VSOP, sareng XO. VS hartosna 2 taun dina tong kai, sedengkeun VSOP nyaéta 3 dugi ka 6 taun, sareng XO sahenteuna 6 taun. Kalayan kecap séjén, tina sudut pandang konstrain komérsial sarta pangaturan, mungkin Wiski jeung taun ditandaan umumna umurna leuwih panjang batan Cognac. Barina ogé, wiski 12 taun ayeuna dianggap ku drinkers salaku inuman umum, jadi kumaha Cognac 6 taun bisa dianggap inuman? perkara. Sanajan kitu, sababaraha winemakers Perancis yakin yén Cognac bisa ngahontal puncak na sanggeus 35 nepi ka 40 taun sepuh tong, jadi Cognac kawentar boga tingkat ieu di paling taun.
waktos pos: Nov-01-2022